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lunedì 22 novembre 2010

BABA' AL RHUM

INGREDIENTI:
400 gr. di farina
300 gr. di zucchero
100 gr. di burro
5 uova
2 cubetti di lievito di birra
2 bicchieri di rhum
un pizzico di sale

Impastate la farina con le uova, il burro fuso, il lievito precedentemente sciolto in mezzo bicchiere d' acqua tiepida ed un pizzico di sale.

Versate in uno stampo imburrato e infarinato e fate lievitare per 3 ore. Tenete conto che il composto raddoppierà di volume quindi scegliete uno stampo capiente.

Infornate a 180° per 45 minuti circa. Fate scaldare un litro d' acqua, scioglieteci lo zucchero, togliete dal fuoco e versateci il rhum. Versate lo sciroppo caldo sul babà e servite.

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